책제목: [카페지옥] - 오늘 승인이 나서 쑥쓰럽지만 홍보합니다.

제이림 2019.06.26 22:50 조회수 343

오늘 승인이 났습니다.

그래서, 여러 작가님들께 간단하게나마 소개드립니다. 많은 관심을 부탁드립니다.


책을 소개합니다.




시중에 서점에 가 보시면, 정말 수 많은 창업관련 서적들이 있습니다.
[10
억 대박집의 비결] [분위기 좋은 카페 인테리어] [바리스타 마스터] 등등

회사를 다니다 어떤 이유로든 밖으로 나오게 되면, 그 때부터는 돈이 딱 끊어집니다.
무슨 사업을 할까? 아니, 무슨 장사를 할까? 고민이 많아지죠.

기회가 좋아서 사업아이템을 들고 나왔다면 그나마 다행이죠.
그런데, 그런 기회가 쉽게 오지도 않지만, 벌인 사업이 지속적으로 잘 유지하기란 더 힘들죠.
결국은 자영업을 선택하게 되는게 우리나라의 현실입니다.
이미 600만명이 넘는 자영업자가 있는 대한민국, 자영업 폐업률 89%...


꿈과 희망을 갖고 내 사업을 시작할 수 있는 좋은 책들, 성공담

그런데, 왜 열 곳 중 아홉 곳이 망하는거지요?
아직 책을 안 읽어 본 사람들이 많아서 그런건가요?

불경기라서? 내가 장사를 잘 못해서? 내 사업 아이템은 별로라서?
특히나, 자영업 중 경쟁이 이미 극에 있는 카페사업을 그렇게 많이 선택하는지
우리나라에 편의점이 약 45,000개 있다고 합니다.
그렇다면, 커피전문점/카페의 숫자는 몇 개나 될까요?

90,000개 이상입니다.




제가 소개 해 드릴 책에는 아래의 내용은 없습니다.
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커피를 맛있게 내리는 방법, 바리스타의 커피 레시피
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예쁜 인테리어 스타일링, 인싸들이 좋아하는 메뉴개발
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맛있는 계절 음료 만들기
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커피 장사 잘되는 점포 고르는 방법

대신 이런 내용이 있는 책입니다.
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커피를 몇 잔 팔아야, 손해를 안 보는지
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월세가 XX만원일 때, 내가 도대체 얼마를 팔아야 되는건지남는건지?
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원재료비가 X만원일 때내가 얼마를 팔아야 남는지?
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이번달 매출이 좋은데왜 남는게 없는건지?
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커피 장사를 시작하면투자비가 어디에 얼마나 들어가는지?
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장사를 시작할지 말지 결정을 내리기전에, 예비 사장님이 계산기를 두드려 봐야하는 것들을 정리한 책입니다.
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프랜차이즈 가맹점일 때손익계산



- 머리말에서

현재 ‘겉으로는’ 잘 운영되는 거 같은 카페들을 방문하면서, 잘 차려진 ‘카페’의 얼굴만 보고 의사결정을 하면 안 된다. 백조가 물밑으로 열심히 발을 움직이고 있는 거처럼, 겉에 보이는 카페의 분위기와 화려함에 현혹되면 안 된다. 필자는 프랜차이즈 회사에서 마케팅과 신규사업개발을 담당했었다. 그 경험을 바탕으로 카페 사업을 함에 있어서, 꼭 확인하고 미리 알고 있어야 하는 것들을 최대한 실제에 근접한 숫자를 바탕으로 기술하였다. 알면서도 코 베이는 세상에 하물며 잘 모르면서 ‘내가 하면 달라’라는 태도는 왜곡된 자신감이다. 그런 사람들에게 묻고 싶다. ‘당신이 하면 뭐가 다릅니까?’ ‘당신이 하면 왜 다릅니까?’ 카페 사업을 처음 준비하는 분들이라면 막연한 자신감만 갖고 시작하기 전에 이 책을 꼭 참고하길 바랍니다.


 http://www.bookk.co.kr/book/view/61129